Панч пурен (Panch puren), 75 г. (Код: )

Хиты: 153

Панч пурен (Panch puren) 75г., Производитель: Indian Bazar

Страна происхождения: Индия. Масса:  75 гр.

Приправа для тушеных и жаренных овощей, бобовых блюд, для заготовки солений и маринадов.

Состав: Кумин(зира), семена пажитника, горчица черная, фенхель, черный тмин.

Панч пурен – это восточно-индийская/бенгальская смесь специй, состоящая из 5 составляющих. «Панч» означает «5», «пурен» переводится как «специй».

В состав этой смеси входят следующие специи:
- индийская черная горчица, темно-коричневая, мелкая и круглая, дает тонкий аромат орехов;
- фенхель, продолговатый, крупный, зеленый, со слегка сладким вкусом;
- калинджи (или калонджи), треугольные черные семена, которые часто путают с тмином;
- кумин, тонкие и маленькие, светло-коричневые ребристые семена (на российских рынках их часто именуют «зирой»);
- пажитник, именуемый иногда в России «шамбалой», крупные твердые желтые прямоугольные семена с легкой горечью во вкусе.

Лучшим сезоном для использования панч пурен считается осень и зима. Ведь эта смесь специй отлично гармонирует с бобовыми и корнеплодами, столь распространенными в это время года.

Эта смесь специй имеет много поклонников во всем мире, ведь она:

- не острая: не кусает за язык; в ее состав входят неострые специи – это идеальный вариант для тех, кому «доктор сказал не есть ничего острого»);
- но пряная / ароматная: ваша кухня будет напоминать скорее место для ароматерапии (сравнимо с индийскими благовониями с несладкими запахами);
- придает чуть сладковатый, земляной, экзотический вкус и особенно вид обычным продуктам из-за различного цвета и формы специй, раскрывает вкус «соседей» по блюду.

 Применение в кулинарии:
 
- для жарки и тушения ОВОЩЕЙ – основное применение. С добавлением смеси Панч пурен можно тушить или жарить ЛЮБЫЕ овощи или зелень - картофель, тыкву, кабачки, репу, мангольд, брокколи или цветную капусту и т.д.;
- добавляется в блюда из БОБОВЫХ: используются различные виды чечевицы, фасоли и бобов;
- после обжаривания в масле добавляется в предварительно отваренный рис и другие виды круп;

Старая цена: 155.00 Руб
Цена: 130.00 Руб
Вес: 0.1 Kg
Количество на складе: 6
Количество:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Яндекс-поиск
на сайте vasudeva.ru

Вход на сайт