Форматы: pdf (распознанный текст) - 5,5 MB
Страниц: 42
Качество: оч. хорошее

Этот репортаж не является профессиональным пособием по приготовлению, а лишь набросками рецептов и небольшим любительским фото-отчетом. Сразу стоит заметить, что добрая часть продуктов, используемых при приготовлении, практически недоступна в России, но некоторые из них вполне заменяемы «нашими» аналогами. Некоторые я указываю, некоторые –нет.

В любом случае попробовать приготовить это стоит, а так же просто попробовать это стоит, ведь возможно, именно этими блюдами потчевали Шри Чайтанью Махапрабху его возлюбленные преданные. И так же медитирую на многочисленные игры с прасадом, описанные в "Чайтанье-Чаритамрите", можно действительно ощутить вкус, которым наслаждались преданные в те времена. И уж тем более, оказавшись в Индии, стоит обязательно попробовать эти удивительные блюда. Но, даже не имея такой возможности, можно тщательно изучить ассортимент продуктов в российских супермаркетах и приготовить на своей кухне ни чем не уступающие бенгальским аналогам, блюда.

Название: Вегетарианские торты и бисквиты (Выпечка без яиц)
Авторы: Акинчана даси, Бхагавата Дхарма дас
Форматы: pdf (распознанный текст) - 0.9 MB, DjVu - 1 MB
Страниц: 238
Качество: хорошее

На Западе вегетарианцы больше не являются меньшинством. Эта диета и этот образ жизни стали чрезвычайно популярными, особенно в среде молодежи. Этому есть множество объяснений. Большую роль здесь играет забота о своем здоровье и страх перед возможными страданиями. Ведь для многих людей уже не секрет, что для того чтобы иметь хорошее здоровье, по-настоящему питательную и безвредную пищу, нужно отказаться лишь от употребления в пишу мяса.
Рецепты для этой книги мы собирали более трех лет. Мы стремились разнообразить уже известные в кругу наших друзей и знакомых варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий.
Мы вполне понимаем и тех, кто старается следовать еще более строгой диете, исключающей даже молочные продукты, и включили во все главы этой книги рецепты, предназначенные именно для них, веганов.
Мы от всего сердца желаем вам долгой и счастливой жизни и надеемся что эта книга поможет вам сделать правильный выбор. Выбор в пользу «Выпечки без яиц».

Название: Мир пряностей и специй. Справочник для каждой семьи
Автор-составитель: Грищук Н.А.
Серия: Мир пряностей и специй
Издательство: Ведананда
Год: 2010
Форматы: pdf - 37.4 MB
Страниц: 193 (с цветными вкладками)
Качество: хорошее
ISBN: 978-966-2379-11-2

Эта книга является введением в мир пряностей и специй, и предлагает простую и эффективную систему их использования в питании и лечении. Здесь собрана информация о пряностях западной и восточной кухни, а также рассмотрен аюрведический и традиционный западный подход к их применению в лечении и кулинарии.

Прочитав книгу "Пряности и специи", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. А также научитесь правильно сочетать пряности с продуктами, делать вкусные чаи и масалы (приправы).

Название: Вкус любви. Часть 1
Автор: Бирюковская Л.
Серия: Ведическая кулинария
Издательство: М., Философская книга
Год: 2009
Форматы: pdf - 34.27 MB
Страниц: 337
Качество: отличное (оригинал-макет)
ISBN: 978-5-902629-66-5

Вегетарианство — это образ жизни, образ мыслей, это культура. Культура великодушия, культура ненасилия, культура щедрости и мудрости — все это вегетарианство.

Надеемся, эта книга поможет вам готовить пищу более разнообразно, а блюда, приготовленные по этим рецептам, укрепят ваше физическое и духовное здоровье. Пусть в вашей жизни воцарится гармония!

Вегетарианство абсолютно необходимо для духовного развития. Чтобы обрести способность концентрировать внимание в медитации, необходимо быть спокойным и собранным. Если же мы употребляем в пищу мясо убитых животных, оно отрицательно влияет на наше собственное сознание.

У вегетарианства, как и у любой системы ценностей, несколько аспектов:

Название: Печём без яиц
Автор: Синтия Стаммерс
Издательство: Бхактиведанта Бук Траст, 1998
Формат: DjVu (для просмотра можно использовать WinDjView)
Размер: 11.2 Mb
Страниц: 240
Качество: хорошее

Книга "Печем без яиц" - это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стаммерс, автор книги, в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и... без единого яйца! Поистине бесценная находка для любой хозяйки. И не только потому, что печь без яиц означает экономию в семейном бюджете. Готовя по рецептам этой книги, вы поможете своим домашним спастись от многих недугов, вызываемых , холестерином (практически неизбежных для любителей традиционной выпечки, содержащей яйца).

Название: Любимые блюда индийской вегетарианской кухни. Знаменитый повар раскрывает секреты приготовления 162 самых вкусных блюд
Автор: Ямуна Деви
Серия: Путешествие в страну вкусов
Издательство: Бхактиведанта Бук Траст
Год: 1997
Форматы: pdf - 2.7 MB
Страниц: 368
Качество: хорошее
ISBN: 91-7149-364-6

Блюда индийской вегетарианской кухни пользуются популярностью у гурманов всего мира, да и кому не понравится питательная и вкусная пища, приправленная экзотическими пряностями.

Собранные в этой книге рецепты индийских вегетарианских блюд, которые были опробованы на протяжении многих веков, станут настоящей находкой для каждого и смогут удивить даже самого искушенного гурмана.

Автор этой кулинарной книги, Ямуна Деви, готовит индийские вегетарианские блюда уже на протяжении тридцати лет. Ведическому кулинарному искусству она училась у самых опытных и квалифицированных учителей: брахманов, которые готовят для Божеств в знаменитых храмах Индии, а также у искусных поваров в родовитых индийских семьях.

Название: Ведическое кулинарное искусство (The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking)
Автор: Адираджа дас
Серия: Путешествие в страну вкусов
Издательство: Бхактиведанта Бук Траст
Год: 1993
Форматы: DjVu - 26.31 MB, PDF - 48.99 MB
Страниц: 336
Качество: Очень хорошее
ISBN: 91-7149-202-X

Это не обычная поваренная книга, а скорее приглашение в увлекательное путешествие по новому для вас миру, полному неожиданностей и приятных сюрпризов. Это экскурсия в иную культуру, которая на первый взгляд может показаться чужой и далекой. Но если вы все же рискнете отправиться в это путешествие, то поймете, что при всей внешней экзотичности эта культура основана на ценностях и понятиях, близких сердцу каждого человека, таких, как любовь, милосердие, сострадание.

От себя: Лучшая вегетарианская кулинарная книга всех времён и народов из изданных на русском языке!